Im Sommer fällt es Gartenbesitzern leicht, täglich frische Kräuter für die Küche zu holen – im Winter ist das schwieriger. Entweder sind die Gartenkräuter ordnungsgemäß zurückgeschnitten oder ganz einfach erfroren.…
Ein Gesundheit spendendes Kraut läß sich durchaus im Februar finden. Das Kletten-Labkraut ist eine einjährige, zum Teil winterharte krautige Pflanze, die niederliegend oder – häufiger – aufsteigend emporwächst. Die Stängel…
Es gehört zum ersten Grün im offenen Laubwald. Das Scharbockskraut gedeiht aber ebenso auf feuchten Wiesen, in Gebüschen und Hecken solange seine Blätter von der Sonne erreicht werden. Im zeitigen…
Das gesunde Grün bei Frost und Schnee. Die Winterkresse, die wir heute vorstellen, ist seit langem der Heiligen Barbara gewidmet und kann auch am Barbaratag (4. Dezember) geerntet werden. Selbst…
In puncto Gesundheit stellen wir heute eine wahre Wunderpflanze vor. Ihre antibakteriellen Eigenschaften helfen bei Erkältung, Halsentzündung, Husten und Fieber; dank Gerbsäure, Tanninen, Bitterstoffen hilft sie bei Verdauungsschwäche, Blähungen, Durchfall; Ätherische Öle, Kampfer, Zineol, Pinen und Salven wirken gegen Nachtschweiss, Fussschweiss, Zahnfleischentzündungen, Hauterkrankungen, Ekzeme und auch bei Insektenstichen; das psychoaktive Thujon ist schon in geringen Dosen bei Nervenschwäche wirksam; dank ihrer östrogenhaltigen Substanzen balanciert die Pflanze den weiblichen Hormonhaushalt besonders gut während der Pubertät und in den Wechseljahren. (mehr …)
Dem Eisenkraut wurden von alters her wundersame Eigenschaften zugeschrieben. Schon im alten Ägypten wurde das Eisenkraut bei Zeremonien verwendet und "Träne der Isis" genannt. Im Mittelalter wurde es in nahezu…
Das Kleine Weidenröschen ist in den gemässigten Zonen Europas heimisch. Als es nach alter Waldwirtschaft noch Kahlschlagflächen gab, blühte es auf den Lichtungen ab Juli rosa und rosarot auf ganzer…
Die Vogelmiere ist das wohl am wenigsten beachtete Kräutlein mit einer der größten Bedeutungen für Ernährung und Gesundheit. Sie gehört zur Familie der Nelken, obwohl sie optisch keinerlei Ähnlichkeit aufweist.…
Auch im strengsten Winter bleibt der Gemeine Efeu grün. Wird die ausdauernde krautige Pflanze als Bodendecker verwendet, kann sie schnell zur Gartenplage werden. An seinen Sproßachsen bildet er sehr schnell…
Die schöne Blüte der Herbstzeitlose kann vergessen lassen, daß die Zwiebelblume eine der giftigsten einheimischen Grünlandpflanzen ist. Ihr Verzehr kann tödlich sein – für Mensch und Tier. Ob die ungewöhnliche…